丝瓜炝菇

作者： 奇异果的厨房食谱

清爽与浓香完美交融！

用料

• 蒜头 2粒
• 沙拉油 1大匙
• 葱切段 1根
• 盐 ½ 茶匙
• 丝瓜去皮切块 450克
• 鸿喜菇切段 150克
• 雪白菇切段 200克
• 枸杞 2 茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 香油 1茶匙

丝瓜炝菇的做法步骤

步骤 1

450克丝瓜去皮、切块。

步骤 2

菇我习惯焯下水。

步骤 3

沥干备用。

步骤 4

将2粒蒜头放入主锅。

步骤 5

以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主锅底。

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步骤 6

步骤 6

加入油和葱段。

步骤 7

以3分/20°C/速度1爆香。

步骤 8

加入丝瓜和½ 茶匙盐。

步骤 9

以4分/100°C/速度1拌炒。

步骤 10

加入焯好水的鴻喜菇和雪白菇。

步骤 11

不需盖上量杯，以4分/120°C/反转速度1拌炒。

步骤 12

加入枸杞。

步骤 13

不需盖上量杯，以2分/120°C/反转/速度1拌炒，加入白胡椒粉和香油、3秒反转2拌匀。

步骤 14

出锅倒入盘中。

步骤 15

菌菇肥嫩似山珍！

步骤 16

丝瓜清甜！

步骤 17

锁住食材本味 激发双鲜合璧！

步骤 18

清爽与浓香完美交融！

步骤 19

收获一盘云淡风轻的雅致！

步骤 20

无需掌火 不闻油烟！

步骤 21

每一口都是舌尖上的江南烟雨！

菜谱创建时间：2025-10-29 23:49:29