0️⃣零失败三色港式蛋挞

作者： 湫子

✨ 一盘集齐三种心动口味！金黄酥皮裹着浓郁内馅，抹茶清新、巧克力醇厚、经典蛋香——每一口都是惊喜碰撞。

用料

• 现成蛋挞皮 15个
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 160毫升
• 清水 40克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 2克
• 抹茶粉 2克

0️⃣零失败三色港式蛋挞的做法步骤

步骤 1

混合糖、炼乳、清水，让糖完全溶化，倒入纯牛奶轻轻混合均匀

步骤 2

把鸡蛋打散

步骤 3

倒入牛奶混合物，轻轻混合均匀

步骤 4

蛋挞液过筛两遍以上

步骤 5

抹茶粉和可可粉加入少量水，把粉末化开搅拌到没颗粒

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步骤 6

步骤 6

把蛋挞液分成三份，一份加入可可液，一份加入抹茶液，搅拌均匀，烤箱提前190度预热。

步骤 7

组合蛋挞：把蛋挞皮摆放好在烤盘上

步骤 8

把蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满，烘烤20至25分钟，蛋挞液完全凝固

步骤 9

😋

步骤 10

步骤 11

步骤 12

0️⃣零失败三色港式蛋挞的小贴士

💕蛋挞液一定要过筛，才够细腻

菜谱创建时间：2025-10-29 19:37:22