龙头鱼烧丝瓜

作者： 阿瑋師傅

用料

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龙头鱼烧丝瓜的做法步骤

步骤 1

龙头鱼洗净处理好，用姜蒜粉、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟

步骤 2

丝瓜切滚刀块，准备姜条、蒜瓣、小米辣、葱白段、葱花

步骤 3

起锅烧油，将姜条、蒜瓣、葱白段、小米辣爆香

步骤 4

倒入龙头鱼，轻轻晃锅

步骤 5

调料加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺味精、少许黄冰糖

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步骤 6

步骤 6

倒入适量开水，大火煮开

步骤 7

倒入丝瓜，煮2-3分钟左右

步骤 8

煮至丝瓜软糯

步骤 9

大火收汁至汤汁浓稠，撒入少许白胡椒粉

步骤 10

出锅装盘，撒上少许葱花

菜谱创建时间：2025-10-28 10:53:13