2根长的白萝卜，洗干净，去掉头和尾，对半切开后，垫两根筷子，主要是为了不切断，切薄片。
切好薄片后，再分段切开，这一步没啥难的，大概3-4片为一段。
放入50克白糖+10克盐，搅拌均匀后放置一小时以上，杀出水分。（用糖杀水的萝卜口感更脆，也不会很咸）水分杀出后，再把萝卜上手拧一下，挤出多余水分。（杀水后不需要再清洗咯！！！）然后准备一个干净的，无水无油的大容器，把挤干水的萝卜放进去。
准备个大碗，小米辣切段、香菜去掉叶子后切段、生姜和蒜切片放进碗里。（不喜欢香菜的可以不放噢！）
把剩下的10克盐放进碗里，抓一抓，让配料的香味激发出来。
把生抽、老抽、米醋、剩下的白糖和松鲜鲜一起倒进碗里，搅拌均匀备用。（没有松鲜鲜也可以用鸡精或者味精代替，主要是为了提鲜，不喜欢的也可以不放）
把搅拌好的调料倒在萝卜上，翻拌均匀后，盖好盖子放进冰箱冷藏。
正常隔天早上就可以吃啦！时间越久越入味～佐粥非常清爽可口～
大家做的时候，可以根据萝卜大小，酌情增减调料噢！有什么问题可以评论区留言，我都会解答的。