我在摘生菜的时候，会把大颗的生菜从中间劈成两半，这样吃的时候，可以儒雅些。
摘完后清水浸泡几分钟，然后冲洗几次，备用。
我没有像其他人一样用热水去抄生菜，我是热锅凉油，关小火，把生菜倒入锅里进行翻炒几下，大部分的生菜一锅其实就熟了，几下翻炒之后就全部都熟了，从锅里倒出来放入盘上，备用。
拿一个空碗，在碗里倒入适量的生抽，蚝油，喜欢吃蚝油味道重的，蚝油可以多到一些，再加入适量的盐和糖，糖的话要少，不然的话，菜会发甜。搅拌均匀，备用。这时在锅里再倒入油，放入之前切成蒜末的大蒜，翻炒。炒好后，把我们在空碗里调好的料直接倒入锅内，端着锅晃几下，把那所有的东西都倒在生菜上，出来的味道就和饭店差不多了。饭店一盘蒜蓉生菜要好二三十，我们自己动手，五块的成本都不到。