咸鸭蛋一个，芥菜一颗。鸭蛋剥皮，芥菜洗净切段。
炒锅放少许油烧热，放入蒜茸炒至微黄。
放入咸鸭蛋。
用炒勺将鸭腿捣烂略加翻炒。
倒入开水，放少许盐和味精调味。
放入切好的芥菜。
炖至芥菜软烂即可。
成品，汤鲜味美。
咸鸭蛋有咸味，放盐须谨慎。