面团：按照上面配比揉成面团，然后醒面，再揉面，最后成光滑面团，提前一小时以上弄 南方人喜欢甜，我就加点糖，北方人喜欢咸，就多加点盐，都可以，
面团醒好是很有韧性的，这是揉了两遍的面团，
肉馅参考福鼎肉片的做法，全程冰水搅打细腻。