烤箱预热至175℃。
在一个中等大小的搅拌碗中，将面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐混合，搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将植物油、糖、鸡蛋、糖蜜和香草精混合。
加入胡萝卜丝搅拌，再加入葡萄干和核桃，用手搅拌均匀。
将面粉混合物倒入其他材料中，搅拌至混合。
将面糊倒入两个20.32cm的面包模中，烤50至60分钟至熟透。
放入密封容器或塑料袋中，最多可存放1周。