麻辣烤鱼（家庭版）

作者： 小微爱做饭

用料

• 黄花鱼 两条
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 少许
• 豆芽
• 藕
• 豆皮
• 素毛肚
• 宽粉
• 葱
• 香菜
• 辣椒
• 爱吃的配菜都可以放

麻辣烤鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净

步骤 2

鱼提前腌制，我这忘记拍了 鱼腌制用少许盐，葱姜，花椒粉，料酒，腌制30分钟左右

步骤 3

藕不爱熟，先煮

步骤 4

锅中倒入油，我用的火锅底料，个人口味放，能吃就多放辣，不能就少许，借借味

步骤 5

火锅底料炒香，放入蚝油，酱油，盐，煮5分钟左右就可以

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步骤 6

步骤 6

最后鱼两面煎到微黄，酥脆，家里有烤箱可以用烤箱烤鱼，（鱼提前用盐，葱姜淹一下，入味），鱼煎熟放入锅里，然后上面放蒜末，辣椒段，麻椒，浇热油激发香味，即可👍

菜谱创建时间：2025-10-22 21:17:56