水里加几片姜，牛腩➕牛脚筋先焯水
先下蒜跟姜片爆香
再加牛腩翻炒两三分钟
加入一勺花生酱，两勺柱侯酱，一勺酱油，适量冰糖，香叶八角（可不加），少量老抽调色
稍微翻拌均匀后加入开水适量。尝尝咸淡，不够再加点盐或酱油即可。
全部倒入高压锅，用炖肉模式
下面条，烫点青菜，捞起加点面汤，把牛腩往上一铺，加点牛腩汤汁，完美。