1.香甜南瓜鸡肉意面 食材:鸡肉一份(腿或胸都可以) 洋葱半个 柠檬汁少许 迷迭香或牛至少许 盐 胡椒 少许 橄榄油1大匙 贝贝南瓜1个 马斯卡彭Mascarpone奶酪2大匙 鲜牛奶1/4量杯 帕玛森干酪碎 少许意面(看个人喜好选择形状) 这个的食材分成两个部分 一个是酱汁,一个是烤鸡肉我会建议提前一天腌制鸡肉如果来不及,买烤鸡撕下肉直接制作也很棒 腌制鸡肉: 鸡胸肉侧剖片成薄片 用橄榄油,盐,胡椒,大蒜粉,洋葱丝,柠檬汁腌制过夜 南瓜酱汁: 贝贝南瓜切半, 挖去籽 里面塞入切碎洋葱与香料 淋上橄榄油,烤箱180度烤40分钟 拿出来后连洋葱与南瓜肉挖入容器里 用马斯卡彭Mascarpone与鲜牛奶拌匀 料理棒达成细腻的糊(这时候可以分量冷冻这个糊下次可以拿出来直接做南瓜汤哦!) 1 意面煮至你喜欢的熟度。记得煮pasta 3 要素:不要加橄榄油, 要加一点点盐, 要留一点pasta水。 以及你完全可以冷水的时候就丢入pasta一起煮,不需要等到沸腾。 2 鸡肉放入平底锅中煎熟,因为我们已经片薄了,所以两面煎至金黄很快的也不会变老。 3 挖两大勺南瓜泥,帕玛森干酪碎,少许初榨橄榄油,少许盐与熟pasta拌匀,太厚就加一些pasta水可以有效调整浓郁度。 4 盛盘,铺上鸡肉,撒parsley
2.北海道玉米奶油意面 +炸虾 食材:北海道玉米奶油块(淘宝) 洋葱丝 西蓝花 椰奶/牛奶 蒸熟的胡萝卜 做法:炒洋葱丝后+浓汤块+煮熟的西蓝花+胡萝卜 收汁后 与意面拌匀 炸虾:虾仁用淀粉盐胡椒抓匀裹蛋液面包糠入空气炸锅,喷油200度10分钟中间翻面即可!
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