贵妃香芋丝

作者： 努力变好的酒窝窝

看到路边老爷爷挑着担卖的芋头，颜色是粉粉的，这品种第一次见，因为我们四川的大芋头都是白色芯，口感也不粉。我认为的香芋是广西荔浦芋头，福建龙岩，福建福鼎，广东乐昌这些地区的带有槟榔纹的槟榔芋，这样的芋头吃起来才是粉粉的，老爷爷说这也是香芋，吃着也很粉。今天切开颜色更粉了，好梦幻的颜色，真的太治愈了，蒸熟后变成淡紫色，也很好看。当然这道菜最好用带紫色槟榔纹的芋头哈，比如鼎鼎大名的荔浦芋头 今天这倒道贵妃香芋丝源于湖南，属于湘菜，做法很简单，一次成功，口感确实很粉，混合肉末很好吃。

用料

• 芋头
• 肉末

贵妃香芋丝的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-10-22 11:06:33