黑芝麻百层卷

作者： Eva花

秋天到，黑芝麻富含维生素，黑色入肾，主骨生髓华发，钙含量高，对比白馒头升糖更平缓。

用料

• 面粉 250克
• 黑芝麻 50克
• 黑芝麻酱 2-3瓷勺
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 水 130克

黑芝麻百层卷的做法步骤

步骤 1

锅炒熟芝麻放凉

步骤 2

磨粉备用，若喜欢甜口此处另加糖10克一起磨粉。我没有加。

步骤 3

面粉250克 芝麻粉50克 糖10克 酵母3克 水130克备用

步骤 4

以上食材混合至絮状并揉搓成团 醒发15分钟

步骤 5

涂芝麻酱一半，对折收口擀薄至上图大小。以上工序重复三次。

展开全部

步骤 6

步骤 6

备注一定要收口且薄涂芝麻酱，我就是抹太多且没收口，无法擀薄，影响美观，做不到千层卷。

步骤 7

切割、再次醒发十分钟。

步骤 8

蒸锅上汽后蒸10分钟闷5分钟。出锅。香！

菜谱创建时间：2025-10-21 22:35:28