打工人晚餐救星！10分钟微波炉煲仔饭，下班再晚也能吃上热乎的~

作者： 老板娘的微食记

“秋风起，食腊味”，这句老话真是刻在中国人骨子里的美食时钟。我最近开始疯狂想念那一口浓缩了阳光与风味的腊肠🤤 浓郁的咸香、恰到好处的油脂、以及咬下去时迸发的肉感，简直就是为这个季节量身定制的慰藉~ 贴秋膘，不一定非要大张旗鼓。 今天，就教你用最省事的方法——只需一台微波炉，花上10分钟，复刻一碗灵魂与美味并存的煲仔饭。让满屋飘散的腊香，治愈你被秋风勾引的胃~ 这碗热乎乎的煲仔饭，有肉有菜有饭有蛋，营养和味道都照顾到了，每一口都温暖、丰盛，是直达心底的踏实与满足。 地道的煲仔饭通常会配“煲仔饭豉油”或“甜酱油”，但犯不着为了一顿特地买。我用家里现成的生抽、老抽、蚝油和糖调了一下，味道一样很正👍

用料

• 大米 200g
• 小甜肠 100g
• 香菇 6朵
• 青菜 1棵
• 鸡蛋 1个
• 生抽 12g
• 老抽 3g
• 蚝油 6g
• 糖 5g

打工人晚餐救星！10分钟微波炉煲仔饭，下班再晚也能吃上热乎的~的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，提前浸泡半小时。

步骤 2

碗底刷油，倒入大米，然后加清水，水和米比例大概1:1。

步骤 3

盖上盖子，放进微波炉，高火热7分钟。

步骤 4

把小甜肠切斜成小段。

步骤 5

在米饭上放小甜肠、香菇片和青菜叶。

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，放进微波炉，高火热2分钟。

步骤 7

中间打颗蛋，用筷子把蛋黄搅散。

步骤 8

盖好盖，放进微波炉，高火热1分钟，焖2分钟。

步骤 9

碗中倒入生抽、老抽、蚝油、糖和适量凉白开，搅拌均匀。

步骤 10

把特制的煲仔饭酱油淋一圈到饭上即可。

步骤 11

明天晚餐就试试看吧，用最短的时间，给自己最暖的犒劳。欢迎在评论区交作业，等你晒图啦！

菜谱创建时间：2025-10-21 09:04:29