香辣茄子

作者： 萝兰日常Lolan

小时侯很讨厌吃茄子，大概是因为茄子炒太久容易粘锅，所以我妈每次炒茄子都放很多水导致味道欠佳，但是家人们，这个香辣茄子居开胃，我干完两碗米饭发现没米饭了🍚

用料

• 茄子 2根
• 小米辣 3根
• 青辣椒 适量
• 盐 少许
• 生抽 一大勺
• 蚝油 适量

香辣茄子的做法步骤

步骤 1

备好青红辣椒和蒜末

步骤 2

蒸熟茄子（我用的微波炉高火5分钟）

步骤 3

油热后倒入配料（辣椒和蒜末）

步骤 4

倒入茄子，翻炒一会儿后倒入生抽（可以多放点可以防止太干了粘锅）、蚝油、一点点盐，翻炒一两分钟就可出锅

步骤 5

我是炒的时候用锅铲碾碎茄子，因为就是打算拌饭吃的，老香了

菜谱创建时间：2025-10-20 23:01:56