小米辣和蒜切片备用。我家里没有新鲜的大葱了，用了冰箱里冷冻的葱段，没有拍图。
半颗大娃娃菜切段，洗净备用。
砂锅预热，爆香小米辣，大蒜和葱。
加入白菜段和一勺豆瓣酱，翻炒至出红油，白菜塌软。
加入少许盐，生抽和白开水，没过白菜。
准备一锅开水，下入冷冻的肥牛卷，变色后捞出备用。
砂锅沸腾后加入粉丝。（家里冰箱有剩余的三个牛肉丸也放进去了.平时煮火锅的丸子类在此时都是可以放进去的，大家自由搭配。)
粉丝可以夹断就表示可以出锅了，此时加入焯好水的肥牛片，再撒上小香葱和鸡精美味即成。。 寒冷的天气，有这一锅热气腾腾的肥牛煲，吃的舒服有暖和。