虾仁烧茄子

作者： Michelle的美食日记

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 大虾 7只
• 葱姜蒜 少许
• 面酱 适量
• 食盐 少许
• 白砂糖 适量

虾仁烧茄子的做法步骤

步骤 1

选择一个偏大一点的圆茄子

步骤 2

茄子切成片，备用

步骤 3

青椒也可以选辣的，切片备用

步骤 4

选择大虾，剥出虾仁，备用

步骤 5

锅中倒入花生油，中火，将切片的茄子放入油锅中炸透，注意控制油温，备用

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步骤 6

步骤 6

茄子过油炸后，锅中剩余的油烧热，放入葱姜蒜，把剥好的虾仁放入锅中翻炒至完全变色

步骤 7

将青椒和过油的茄子一起倒入锅中，放入面酱，来会翻炒，倒入适量的食盐和白砂糖，再继续翻炒

步骤 8

一盘色香味俱全的虾仁烧茄子就做好了，盛盘出锅

菜谱创建时间：2025-10-17 19:58:41