做水油面皮、油面皮和我橱窗里蛋黄酥的做法一样，水油皮42克，油面皮28克，水油皮包裹好油面皮后松弛15分钟擀开，擀的方法去蛋黄酥里边找，最后不包馅，第三次擀成长方形，表皮刷薄薄一层水，粘上芝麻就可以了，温馨提示一定要沾水，要不然芝麻固定不上，烤好后就会掉下来。烤箱提前预热，180度35分钟，晾凉后酥脆的掉渣！