西葫芦1根，胡萝卜大半根，擦丝，撒入大半勺（调味品勺）拌匀，等待5分钟，攥干水分。
干木耳一把，开水泡发，泡发后的量大约与胡萝卜等量，切丝。（如果做好后需要冷冻保存，需要把泡发木耳开水煮熟后切丝。如果做好当时就吃，可以不煮熟）
三个鸡蛋热锅热油煎成蛋皮，切小丁，放凉。火腿肠半根，切小丁，西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丁、火腿丁混合，加入香油锁水，加入3勺生抽、1勺蚝油、适量五香粉、适量盐拌匀（蔬菜之前用盐杀过水，这里可以先少放些，味道淡了再少量加），花椒用油炸香，捞出花椒，将油倒入馅中。
饺子皮擀大（或者直接用馄饨皮，不用擀），把馅包入，因为是蒸着吃，包起来馅料不掉就可以，用一次性小蒸笼纸一个个包起来放入盘中，放冷冻室冷冻，需要吃的时候拿出来开水上锅，蒸13分钟即可（新鲜的10分钟即可）。