螃蟹烧年糕

作者： 周周萌萌

过了中秋的螃蟹是真肥美

用料

• 螃蟹
• 年糕
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白酒
• 蒜
• 干辣椒

螃蟹烧年糕的做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子刷干净，去掉肚子那块，对半剪开

步骤 2

边上有点黑黑的我用剪刀顺便去掉一点

步骤 3

螃蟹粘面粉，油锅煎一下，防止烧的时候黄散了

步骤 4

先煎中间，定型后整个用油煎一下

步骤 5

这是所有材料 年糕是之前买的没吃完一直放在冰箱，火锅年糕也可以

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步骤 6

步骤 6

油热先把大蒜生姜炒香，再放干辣椒，干辣椒放早了容易炸糊

步骤 7

辣椒生姜大蒜炒香放螃蟹 螃蟹刚放进去加一点白酒去腥，翻炒白酒挥发

步骤 8

加生抽 一点盐 干锅酱，所有加酱的菜都先少放点盐，酱里有盐 翻炒匀

步骤 9

这个酱我女儿喜欢吃，就是红油有点重

步骤 10

加水刚没过螃蟹就可以，大概煮个15分钟

步骤 11

15分钟后再加年糕煮5分钟就可以

步骤 12

菜谱创建时间：2025-10-15 21:40:04