原料：鸡腿 调料：老抽，生抽，白胡椒粉，蚝油，玫瑰露酒，片糖，葱，姜，干葱
先处理食材，鸡腿先沿着血管挤压，把血挤出去，然后冲洗干净沥干放入容器。烧一壶开水，把鸡腿烫一下，可以把鸡皮收紧也去掉点腥味。
把烫好的鸡腿用厨房纸擦干，这样才能更好地腌制入味。加入葱、姜、玫瑰露酒、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。把鸡腿搓揉一下，腌制30分钟。
电饭煲底部刷点油，把葱、姜、干葱铺在电饭煲里，放上黄片糖。
把鸡腿皮向下放进电饭煲，把腌制的酱汁也倒进锅里。
电饭煲开煮饭档，差不多烧30～40分钟。过了一半时间后打开电饭煲把鸡腿翻个面，鸡皮向上，让每个位置都浸到汤汁。这个时候可以再补一点玫瑰露酒，因为香气挥发掉一部分，另外可以根据颜色适当地补一点老抽。
时间到了以后把鸡腿捞出冷却一下。
可以切块也可以直接去骨后手撕成小块。在鸡肉上淋上一点汤汁，撒上白芝麻，开吃！这个菜也可以用整鸡来做，不过用鸡腿比较方便，把鸡肉放在饭上，淋上酱汁，放上一点烫好的蔬菜，不比外面盒饭强啊。