洋葱洗净切条，鸡蛋打散。
热锅热油，把鸡蛋先炒好盛出备用。
另起锅热油，放葱花爆香，再放入洋葱炒至断生。（葱花也可不加，直接炒洋葱。）
放入生抽、蚝油、白醋和糖翻炒均匀。
放入鸡蛋翻炒，再加入盐和五香粉，翻炒均匀后出锅。