酱小土豆🥔用水清洗干净，小茄子🍆，小辣椒🌶洗干净
锅中加适量油，油稍多点，油热下入小土豆翻炒至土豆蔫吧，然后放十多粒花椒继续煸炒岀香味，下葱姜翻炒，最后下小茄子，小辣椒翻一小会，然后下入用水懈开的大酱继续煸炒均匀，然后加适量水盖锅焖炖20分钟左右汤汁炖干即可，
咸香味美的酱土豆制作完成，凉了吃哏啾的，可以保存一周左右，是一道非常好吃的下饭，食材制作超简单，令人回味！