小葱切成较长的段，生姜切片，锅内加油，油热后加入葱姜爆香，加入水；除青菜和牛肉外的其他食材入锅煮（番茄必须有，增加酸的口感），菇类煮熟后加入龙须面，稍煮一会加入牛肉片（小火微开可以避免牛肉出现大量浮沫），牛肉快熟时加入青菜，加盐、胡椒粉、芝麻油调味，搞定！