甘肃月饼馍

作者： 暴躁研究生

第一次做：由于抹油以后直接撒粉，所以所有的甜味来自于玫瑰花酱，也挺好吃的，但总感觉味道不够香，虽然有苦豆粉的香味，但是感觉没有发挥出来，下次准备撒一点盐或者糖来提升味道

用料

• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 苦豆粉 适量
• 玫瑰花酱 适量
• 姜黄粉 适量
• 红曲粉 适量
• 花椒叶粉 适量
• 胡麻粉 适量
• 水 150左右

甘肃月饼馍的做法步骤

步骤 1

1面里加酵母，搅拌均匀，加水，少量多次，棉絮状后手揉成团 2静置10min左右再次揉面至光滑 3发酵至蓬松（时间根据温度来定，发的时间就就会很松软） 4取出一个大剂子，其余的分成6个面剂子擀开 5擀好的面皮上抹油，撒粉，最后一个面皮上抹玫瑰花酱，摞到一起 6大剂子擀开后包裹住摞到一起的面皮 7放入锅内二发20min 8开火，上汽后蒸40min，关火焖3min，取出

菜谱创建时间：2025-10-11 09:56:41