西红柿炒鸡蛋

作者： 非衣11

用料

• 鸡蛋 3个80克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 西红柿 580克
• 葱花 9克
• 白醋/果醋（不是醋精） 5克
• 毛葱片（没有可不做的一步） 21克
• 大蒜 9克

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个打散，5克的果醋，放醋和果醋的话，鸡蛋做起来没有腥味，柠檬也行，然后用滤网过一下，去鸡蛋杂质炒起来会更好看一些，做不做都可以（在做蒸鸡蛋的时候也可以过一下滤网没有气泡呦）

步骤 2

毛葱切片儿，可放可不放放着味儿更好

步骤 3

西红柿分两堆儿切一堆儿切成小碎块儿，一堆儿正常切。 小碎块儿是为了让它更好的入味儿更有番茄的味道。

步骤 4

柿子块

步骤 5

10克糖，9克葱，5克盐

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，下毛葱和大葱，炒至微黄，盛出。

步骤 7

炒鸡蛋盛出，放入西红柿丁，放盐，炒出水放入柿子块，不要放水自己会下水，放入糖，放入炒好的鸡蛋。（千万不要加水）（鸡蛋加水试了方法不好用炒）有的柿子味道淡可以加点番茄酱

菜谱创建时间：2025-10-10 10:08:50