干煸田鸡

作者： 一颗大蒜头

瞎炒的居然很好吃，记录一下做法，怕忘记了

用料

• 田鸡 一斤
• 尖青椒尖红椒 一起八个
• 大蒜 五瓣
• 生姜 小半块
• 青红花椒 各两小搓（喜欢花椒的可以多放点）
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 吃火锅汤勺那种一勺
• 鸡精 少来点
• 味精 比鸡精放多点
• 白糖 快出锅时撒点
• 干辣椒 4根

干煸田鸡的做法步骤

步骤 1

（辣椒我用的是家里奶奶种的这种，炒菜很辣也香）干辣椒 青红椒切成圈，花椒洗一下。生姜大蒜切碎，起锅烧热放油，多放一点。把青蛙平铺在锅里，煎完一面再煎。

步骤 2

见到青蛙颜色变白，稍微有一点点变黄的时候放青花椒红花椒和干辣椒。然后再放入生姜大蒜，青红辣椒翻炒出香味后加耗油和生抽，

步骤 3

翻炒均匀再加盐 鸡精 味精炒一下，最后撒点白糖翻两下出锅 （吃完了才想起来拍照）

菜谱创建时间：2025-10-09 13:45:22