鸡翅根泡冷水，洗三次，沥干。准备以上配料。
油热，葱姜蒜爆香。加入清水，生抽，老抽，八角，草果，料酒，冰糖，盐。
煮开后，下鸡翅根。
中火煮10分钟，鸡翅根翻面。
翻面后，再煮10分钟。
开盖，大火收汁，到汤汁粘稠，裹满鸡翅根，完成。