馒头

作者： Luckymama手作

第一次已经很满意了，发酵很重要，发酵到面团比较柔软，随便揉几下面团都很好整形！

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 4克

馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加水，泡3分钟，放入面粉中，搅拌成絮状，再揉成团发酵。

步骤 2

发酵到两倍大不回缩就可以了

步骤 3

内部组织是蜂窝状。

步骤 4

分团，大概50g一个，可以观察发酵的情况，面团变得柔软就是可以揉了，不要心急

步骤 5

我是没有耐心，发酵好的面团，只是揉了几下，已经很好了，可以多揉久一点点。

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步骤 6

步骤 6

半醒发，就中小火开蒸，然后转中大火，蒸10-15分钟，再焖3分钟开盖

步骤 7

非常满意，下次可以尝试有馅的包子了

菜谱创建时间：2025-10-07 19:54:51