酸笋炒石螺

作者： kayci

好吃的家常菜！

用料

• 石螺 500g
• 酸笋 200g
• 姜 6片
• 蒜 半头
• 小米辣 1根
• 白酒 4勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 白糖 2茶匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

酸笋炒石螺的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，大火煮开，下入石螺，加2片姜和2勺白酒，煮出浮沫。

步骤 2

煮10分钟左右，捞起来冲洗干净。

步骤 3

起锅烧油，下入4片姜和半头蒜片，剪1根小米辣。

步骤 4

下入石螺，翻炒几下。

步骤 5

开始调味。 1茶匙胡椒粉，2茶匙白糖，1勺生抽，1勺蚝油，2勺白酒。

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

加入酸笋，翻炒出香味。

步骤 8

加入1碗清水，没过石螺。

步骤 9

中小火焖煮半小时。

步骤 10

时间到后，开盖。

步骤 11

大火收汁即可！

菜谱创建时间：2025-10-06 21:22:26