所有材料一股脑儿全部混合 用筷子🥢搅呀搅,大概就是上面图片这种状态 然后👋揉呀揉,全部混合就可以 没有必要像做面包一样起筋,混合成光滑不粘手的面团即可
揉成光滑面团后 盖保鲜膜发酵1-2小时 由于我用的的全黑麦,发酵的没有两倍那么大 (如果家里没有全黑麦的,替换成中筋面粉也是可以的)
配方是双份的量,所以分成两份 嫌多的小伙伴可以减半 搓成长条,方便分小 每份差不多60克上下,减半的话刚好做9个,家用烤盘装一盘刚刚好
😏为了每个看起来几乎一样大小,纠结的我就称出上面这种缝缝补补的重量
将面团团团圆
盖保鲜膜,醒面10-20分钟 没必要发起来 我做的多,所以团好面团就开始从最前面做起
压扁 再用个调料瓶🧂🫙,中间按压出造型 瓶子底部沾点面粉防治粘粘
上面☝️表面刷了蛋黄液➕撒上芝麻(凭高兴) 不刷、不撒也不影响 烤箱预热 上下火200度 烤15分钟-20分钟即可 吃不完的放冰箱冷冻 吃的时候取出来,直接进烤箱200度,5分钟就可以了