银耳切碎洗净，放锅里煮沸，煮沸后转中火，保持沸腾状态。
沸腾过程中会有很多浮沫，把浮沫捞出。
煮到23分钟的时候，银耳已经基本出胶，放入红枣，冰糖。
再煮3分钟放入枸杞。
好了！银耳出胶，但不会太过软烂。这是我喜欢的口感！如想要胶质全部出来，可以再增加5分钟！