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前段时间去康定出差，继十年前在青海后，又一次喝到了酥油茶。逛康定郭达桥市场，看见一位藏族老太太慈眉善目的在卖酥油，一时心血来潮就买了块，一斤的，回来后也就尝试下。闺女大一开学后没见几面，十一放假回家，就打算露一手，讨下欢心。
下厨房里方子不多，量化的更是不多。第一次做，纯是给自己做个记录用，全是抄袭的，不喜勿喷。
山东人在北京-酥油茶的做法步骤
步骤 2
准备30克核桃仁，我用花生米代替的。如果是生花生用烤箱烤的话，需要提前到第一步。
步骤 3
酥油15克，混合盐3克。连同花生还有茶水加入破壁机。注意茶得过滤掉茶渣，900克水煮出来可以出880克茶水。
步骤 4
破壁机用的玉米汁模式，但估计其他模式也差不多。
还在静待，看颜色有点太深了，没准得再加点奶。静待。
不过先发布吧，省的过后忘了。
菜谱创建时间：2025-10-02 09:34:53