面团制作：250毫升水，180克全麦粉，4克酵母，搅均后发酵2-3小时。继续加入270克面粉，30克麦芽糖，4克盐，合成偏硬面团；醒面十分钟后揉成光滑面团，均分成八等分；小面团擀成长方形，自上而下卷紧实后搓成长条，卷成圆环状。
关键环节：烧开一锅水，加入一勺苏打粉及少量麦芽糖，放入圆环状面团，每面烫约30秒，捞出后沾均白芝麻和奇亚籽。
烤制过程：烤箱加热到450华氏度，光面朝上烤5分钟；翻到沾芝麻面朝上，继续烤10分钟即可。