备菜：排骨洗干净控干水分，芋头切长方形条状，蒜头剁成末，豆豉碾碎，辣椒切丁。（我为了搭配，不一定要放，也可以放葱花之类）
在排骨加入白糖 蚝油 酱油 豆豉 料酒 淀粉 蒜头 胡椒粉 盐 油搅拌均匀腌制一会。
拿芋头铺在碟子上面，然后把腌制好的排骨铺平在芋头上面再放上辣椒。
最后放在电饭煲里面和米饭一起蒸，饭好菜也跟着好了，最后开饭！