鱼香茄子

作者： 宝宝的好婆

用料

• 长茄子 4根
• 葱姜蒜末 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 二:鱼香汁 15克的量勺
• 水 5勺
• 陈醋 4勺
• 糖 3勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

长这样的茄子4根

步骤 2

茄子切块，放入一点盐3克杀水，掂几下，茄子表面潮呼呼的

步骤 3

潮呼呼的有点出水了，放点淀粉薄薄的一层就行，上下掂几下均匀即可。

步骤 4

锅里少许油，下锅煎至有点焦边就盛出来

步骤 5

调鱼香汁：5勺水，4勺陈醋，3勺糖，2勺酱油，1勺淀粉，拌匀

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步骤 6

步骤 6

葱姜蒜末

步骤 7

起锅烧油，下葱姜蒜，1勺豆瓣酱，小火炒香

步骤 8

下入茄子，煸炒几下即可

步骤 9

15的量勺

菜谱创建时间：2025-09-29 17:24:13