#腰站子#新疆面粉#面粉推荐
15人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
饼皮：花生油30克，蜂蜜80克，自制碱水2克搅拌乳化后加入115克腰站子富硒面粉，拌匀，捏捏成团盖保鲜膜放置2-3小时。
皮馅比4：6。
烤制：210°预热5分钟烤箱后，生饼表面喷少量水雾，入烤箱烤4-5分钟定型后取出，稍微降温到手温，用毛刷在蛋液碗边刮掉刷子里的蛋液，以平刷的方式刷蛋液。刷好后继续入炉150°15分钟取出。
放置回油：刚刚烤好的月饼是软的，别动它。连同烤盘一起放凉一会儿就硬了，等它硬了就放置在晾架上降温至凉透，再密封保存，密封一天就回油啦。
开吃吧！
菜谱创建时间：2025-09-28 11:32:32