无油无水煎鸡腿（套餐型食谱、减脂餐）

作者： 幸运晴天

这道无油无水健康无负担的煎鸡腿，既避免厨房油烟的污染又简单美味，这是为避免家庭开放式厨房少油烟污染而琢磨的一道家常美食，记录下来有需要的朋友可以参考！

用料

• 手枪鸡腿：1个
• 料酒：8克左右
• 味极鲜生抽：10克
• 草菇老抽：3克
• 蚝油：5克
• 白糖：4克
• 盐：2克
• 白胡椒粉：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 姜丝：适量
• 蒜瓣：2个
• 新鲜迷迭香：适量（干燥的也行）

无油无水煎鸡腿（套餐型食谱、减脂餐）的做法步骤

步骤 1

剔骨后的鸡肉重量：350克 把鸡腿剔骨后所有调味品放入，抓匀密封腌制30分钟备用。

步骤 2

开火后把鸡皮朝下平铺在锅底，把腌制时用到的姜丝和蒜片放在鸡肉上！

步骤 3

盖好锅盖先开大火半分钟，等锅里有蒸气时转最小火，然后定时6分钟！

步骤 4

6分钟后打开锅盖撒上适量的迷迭香！

步骤 5

再盖好锅盖煎另一面，还是等锅里有蒸气时转最小火再定时6分钟，时间到关火后再焖2分钟，然后就可以出国了！

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步骤 6

步骤 6

关火后打开锅盖时的状态！

步骤 7

出锅后进行切分！

步骤 8

装入盘中就可以品尝美味了！ 配方中的用料配比做出的口感和色泽都是个人满意的，无油健康无负担，从此就会爱上这种做法了！

步骤 9

这次用它做了一个减脂早午餐的拼盘，搭配上一杯意式浓缩咖啡加酸奶开启美好的就餐时光！

无油无水煎鸡腿（套餐型食谱、减脂餐）的小贴士

每中调味品含盐量不同，可根据个人口味可适当调节即可！

菜谱创建时间：2025-09-25 10:31:33