正宗新疆大盘鸡—做法简单

作者： TDF-P

去新疆旅游时 和朋友妈妈聊天说很喜欢吃大盘鸡 阿姨二话不说教了起来 真的做法超简单 感觉什么鸡都可以 我回来做了几次 三黄鸡、老母鸡、琵琶腿……都试过 相当好吃！

用料

• 鸡🐓 1只
• 葱 一段
• 大料 5个
• 花椒粉 2勺
• 绿辣椒 2个
• 红辣椒 2个
• 土豆 1个
• 蒜🧄 一头
• 白糖 一大勺
• 酱油 看着来
• 盐 看着来

正宗新疆大盘鸡—做法简单的做法步骤

步骤 1

准备鸡肉，切块～ 新疆辣皮子用水泡一下 鹿茸菇也是水泡

步骤 2

热锅凉油

步骤 3

倒入白砂糖

步骤 4

记得炒糖色的时候不停的用铲子翻炒 冒泡就可以了

步骤 5

把鸡倒进去

展开全部

步骤 6

步骤 6

直到把鸡翻炒成金黄色 倒入姜片、花椒

步骤 7

大料

步骤 8

灵魂⚠️两勺花椒粉

步骤 9

盐

步骤 10

酱油

步骤 11

辣皮子加入后继续翻炒（至炒的微微干）

步骤 12

加热水，炖大约40分钟

步骤 13

准备土豆切块，在水里泡着

步骤 14

青红椒🌶️

步骤 15

拍点蒜

步骤 16

炖40分钟后，倒入土豆和鹿茸菇 继续炖15分钟

步骤 17

最后倒葱和青辣椒

步骤 18

最后一步拍蒜倒进去翻炒 味道一下就出来了

步骤 19

菜谱创建时间：2025-09-24 23:28:51