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蔓越莓老面酒酿馒头

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作者: 吴兰博
在原味老面酒酿空气馒头基础上,尝试做一些花式,做一些不同的花样,满足不同人对口感的需求

用料

蔓越莓老面酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

250克面粉,50克胶子,13克蔓越莓,125克冰水,混合均匀,台风天温度25度左右

步骤 2

发酵两个小时

步骤 3

步骤 4

发酵约2小时10分钟

步骤 5

成品饱满,含水量小,成品很饱满

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步骤 6
步骤 6

菜谱创建时间:2025-09-24 22:33:49
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