万能的木糖醇哈蜜瓜馅

作者： jessiess

用料

• 哈蜜瓜肉 2500克
• 冬瓜 2500克
• 木糖醇 300克
• 麦芽糖 150克
• 柠檬汁 30克
• 盐 适量

万能的木糖醇哈蜜瓜馅的做法步骤

步骤 1

超市买的哈密瓜黄肉的

步骤 2

去皮去籽

步骤 3

再切成小块

步骤 4

放入破壁机打碎

步骤 5

细腻的蓉，水份好多

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步骤 6

步骤 6

过筛挤出汁水与蓉分开放

步骤 7

这个是过筛挤出来的哈蜜瓜汁

步骤 8

哈蜜瓜蓉就这些，备用

步骤 9

冬瓜去皮去籽

步骤 10

切成块，备用

步骤 11

这个擦丝神器就是好

步骤 12

切好的丝在下面

步骤 13

冬瓜丝放入适量盐，抓均匀，逼出水份

步骤 14

用个豆浆隔渣袋装起来，挤出水份

步骤 15

留丝备用。挤出来的冬瓜汁也可以做菜汤用。放些肉丸或肉末。

步骤 16

前面挤出来的哈蜜瓜汁取250克备用，剩下的可以当果汁饮料饮用。

步骤 17

锅热后放入哈密瓜汁、250g木糖醇和麦芽糖，边煮边搅拌到糖化，第二种就是先放糖和哈密瓜汁 ，熬成焦黄色后使用，熬糖期间不能搅拌，大火煮开后转小火熬至焦黄色，怕糊底的可以把锅拿起来摇晃一下

步骤 18

再把哈密瓜蓉与冬瓜丝放入锅里中火煮 边煮边搅拌 防糊底

步骤 19

水分少了，略稠了，转小火继续炒，差不多干了，加入柠檬汁

步骤 20

继续炒 炒到不粘锅 不粘铲 抱团就行了

菜谱创建时间：2025-09-24 18:50:50