爆炒猪肝

作者： 轩轩小食记

用料

• 猪肝 300克
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 淀粉 适量
• 大葱 1段
• 剁辣椒 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 小米辣 2个
• 泡椒 2个

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切条用面粉搓洗干净，沥干水分加入盐，糖，生抽和淀粉搅拌均匀，加入适量油锁住水分备用

步骤 2

配菜切好备用

步骤 3

起锅加油，把油烧至冒烟，倒入猪肝快速翻炒至变色捞出备用

步骤 4

锅留底油烧热后倒入配菜翻炒均匀后加入猪肝，翻炒均匀后即可出锅装盘

步骤 5

下饭神器

菜谱创建时间：2025-09-24 16:16:14