酱油和猪油的做法：
酱油做法：内加入生姜片、小葱根、小葱段，煮开后焖10分钟，过滤渣，用不完可以放到冰箱备用，平时用来炒菜做点料也很香。
熬制猪油：差不多熬好后加入生姜和葱花增香去腥，再滤掉渣，平时可以用来炒菜做饭也很香。
碗内根据个人咸量加入适量酱油，1小勺黑胡椒粉，少许葱花，适量猪油，最后倒入白开水，做好汤底
开水后下把面条或云吞煮熟捞出
把面条和云吞倒入汤里，开吃。