葱葱鲫鱼

作者： L2Y102228

用料

• 鲫鱼
• 泡椒，小米辣
• 花椒，豆瓣酱

葱葱鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去黑膜、洗净，改花刀 姜切丝，加盐、料酒，涂抹均匀腌制15分钟

步骤 2

姜、蒜、小米辣、泡椒，切碎备用 准备花椒几粒

步骤 3

热锅，倒油，撒点盐（减少粘锅） 油热放鱼煎，中途不急着翻面 煎至两面金黄，盛出备用

步骤 4

锅中继续倒适量油，油热放花椒、姜蒜末、泡椒小米椒，炒香 再放入一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

倒入适量水，加一点胡椒粉，白糖、鸡精、盐调味

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步骤 6

步骤 6

最后放入煎好的鱼，焖煮10分钟，开盖放葱段、出锅

菜谱创建时间：2025-09-17 09:08:29