沙县小吃鸡腿饭

作者： 原来是白鲸

用料

• 小鸡腿 6个
• 鸡蛋 4个
• 海带结 4片
• 千张 2张

沙县小吃鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋下冷水里 开盖大火煮到水开 水开后调小火煮8分钟 关火盖盖焖3分钟 捞出鸡蛋冷水泡1分钟 剥皮备用

步骤 2

鸡腿冷水下锅焯水

步骤 3

鸡腿、海带、千张、鸡蛋下锅，倒料汁：生抽、老抽、蚝油、糖、一碗水，卤料：花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片

步骤 4

全部倒进去之后再倒水几乎淹住就可以，煮开后转小火炖30分钟以后即可

菜谱创建时间：2025-09-15 20:06:47