香嫩的煎鸡排

作者： 味有天天有味

旅居在安顺，这二天总是在下雨，不想出门了。 拿出冰箱里的鸡胸肉，煎鸡排吃😊

用料

• 2大块鸡胸肉 520克
• &*腌制食材*&
• 盐 4克
• 鸡精 1克
• 小苏打粉 2克
• 胡椒粉 3克
• 糖 5克
• 淀粉 5克
• 料酒 8克
• 水 155克

香嫩的煎鸡排的做法步骤

步骤 1

把一块鸡胸肉片成3大片；

步骤 2

片好的鸡胸肉片的厚度👆🏻

步骤 3

鸡胸肉片好泡水去腥1～2小时；（中途换2、3次水）

步骤 4

泡好的鸡肉片拽干水分；

步骤 5

鸡肉片中加入所有腌制食材，抓捏均匀至鸡胸片完全吸收后，放入冰箱冷藏一晚；

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步骤 6

步骤 6

锅底抹油加热，放入鸡肉片煎1～2分钟翻面，再煎1分半钟出锅；

步骤 7

又香又嫩的煎鸡排…

步骤 8

挤上了番茄沙司…

菜谱创建时间：2025-09-15 17:19:26