1️⃣水合烫种+主面团（除黄油和盐、酵母），3档2分钟混合好面团。 2️⃣静置1小时后，加入波兰种，酵母，3档2分钟，再4档4分钟后揉致粗膜。 加入软化好的黄油，盐，揉出手套膜（3档2分钟先把黄油揉进去，接着开5-6档揉5分钟） 3️⃣发酵至2倍大后，拍去气泡，分成三份，简单整形成圆。 静置10分钟后每一份都擀成长方形，翻个面卷起来，再静置10分钟。 再把卷子擀成长一点长方形，卷起来，然后放进吐司盒。 4️⃣发酵至吐司盒快8分满时，赶紧预热烤箱。 因为预热15分钟同时也还在发酵了 5️⃣要充分预热烤箱，放下层 加盖的，上180°，下200°，38分钟 无盖的，上175°，下210°，38分钟， 12分钟后要视情况盖铝箔纸。 （我家烤箱热力略有不足） ❣️出炉，震一下吐司盒，侧溜出。及时扶正（以防塌腰）
进炉刷牛奶 出炉趁热刷黄油 会令吐司更美丽
~~成功2盒6味 开心果酱吐司（有馅/无馅） ❣️下次注意，开心果吐司绿色的，早点盖锡纸，保持好绿色才好看 原味+可可榛子酱