丝瓜去皮，切片。
切丝，加盐腌10分钟左右，腌出水。
腌出水后，攥干水分。
放入2个鸡蛋，五香粉搅匀。
搅匀后加入面粉。
加入面粉搅匀。 面粉加入后成面糊就可以，面不用加太多。
锅里刷油，下面糊煎。 煎熟一面，翻面再煎。
两面煎熟，出锅。