鲍鱼切花刀！香菇切十字刀，将西蓝花，香菇，上海青焯水后，再将鲍鱼烫30秒，烫完都放入冷水中
锅内到油，倒入蒜末、姜末，炒至发黄。加耗油2勺、蒸鱼豉油1勺、糖1勺、开水一碗
鲍鱼汁倒至砂锅后煮至粘稠（或勾芡），放入香菇和鲍鱼，
用小碗盛一碗米饭倒扣盘中，盛出鲍鱼、香菇、边上摆上西蓝花🥦上海青，浇上鲍鱼汁。