鸡腿化冻,中间剪开,冷水下锅煮开撇去浮沫,再煮十几分钟煮熟,晾凉后将鸡腿肉撕成小条
免煮的莜面用热水泡软捞出控干水分
鸡蛋摊成薄片切丝,香菜切末
吃的时候面条上放鸡丝、蛋丝、香菜末,浇点辣椒油,其他调味品根据自己喜欢放即可